Di belantika industri franchise Indonesia nama Ayam Bakar Wong Solo sudah melegenda. Mereknya begitu kuat dipersepsi sebagai pelopor waralaba ayang bakar. Waralaba ini terpilih sebagai Top Franchise 2019.
Indonesia boleh berbangga dengan merek lokal yang satu ini. Tidak hanya dikenal di Indonesia saja, tapi juga di Negeri Jiran. Merek Ayam Bakar Wong Solo (ABWS) sudah kesohor di Malaysia. Di sana merek ini sudah mengembangkan beberapa gerai dan terbukti bertahan dalam waktu yang lama sejak masuk tahun 2005.
Beberapa waktu lalu usaha ini juga sudah ekspansi ke negeri Arab. Waralaba didirikan tokoh pengusaha kuliner Indonesia, Puspo Wardoyo sejak 1991 ini dikenal sebagai pelopor waralaba lokal di Indonesia, dan satu-satunya waralaba ayam bakar yang mampu bersaing dengan merek waralaba ayam asing.
Jaringan bisnisnya pun sudah tersebar di berbagai penjuru Indonesia, bahkan sudah menjelma menjadi Wong Solo Group yang sukses menelurkan merek-merek restoran ayam ternama di kategorinya. Sebut saja Ayam Penyet Surabaya yang kuat di segmen pasar ayam penyet. Ada pula Ayam KQ5 dan Sambal Lalap yang kuat di segmen millennia.
Tak heran jika ABWS kembali terpilih sebagai Top Franchise 2019 berkat konsistensi kinerja bisnisnya yang baik sepanjang tahun ini.
Harus diakui, kunci keberhasilan merek ini ialah konsisten menjaga mutu kualitas produk. Dari dulu ayam bakar buatan Wong Solo tetap menjadi favorit customer, begitupun tahu pong gorengnya yang krispi dan sambal ayam penyetnya yng menjadi idola masyarakat penikmat sambal.
Sampai sekarang menu tersebut tidak berubah kualitas dan rasanya. Kunci sukses kita kuat di kualitas produk. Dari dahulu hingga kini rasa ayamnya tetap sama seperti dulu.
Disamping itu, ABWS juga tidak terlalu agresif menggenjot pertumbuhan bisnisnya. Tak seperti kebanyakan pemain yang agresif mengembangkan gerai, namun kini kebanyakan sudah gulung tikar akibat tidak mampu bersaing di kuliner. “Karena itu, manajemen ABWS fokus mengembangkan kualitas gerai bukan hanya banyaknya jumlah saja. Lebih baik memiliki gerai yang tidak terlalu cepat eskpansi namun menguntungkan semua,” kata Puspo Wardoyo.
ABWS ialah senantiasa melakukan inovasi dan membuat layanan yang sifatnya sosial. Salah satunya, Wong Solo Group kini meluncurkan layanan ambulance gratis di daerah Bandung dan sekitarnya. “Kita tidak hanya usaha untuk mengambil untung saja, tapi bagaimana juga harus bermanfaat bagi masyarakat. Sebagaimana sabda Rasulullah SAW, sebaik baiknya manusia adalah yang paling bermanfaat bagi manusia,” ujar Puspo Wardoyo.
Beberapa waktu lalu, Wong Solo Group juha meluncurkan truck mushola yang bertujuan untuk memenuhi kebutuhan ibadah sholat para pelanggannya. “Kita harap kehadiran truck mushola ini bisa memfasilitasi para pelanggan yang jauh dari mushola dan masjid. Dengan demikian kita tidak hanya mneyediakan kebutuhan perut saja, tapi juga kebutuhan rohani,” kata Puspo.
Zaziri
