Ayam Keprabon, Mencicipi Tawaran Bisnis Ayam Geprek Khas Surakarta

Beberapa tahun terakhir ini ayam geprek menjadi primadona bagi masyarakat. Cita rasanya yang gurih bercampur pedas begitu menggoda. Umumnya, ayam geprek dimasak krispi dan disajikan dengan cara disuwir. Setelah itu suwiran daging ayam digeprek dengan cabai.

Rumah makan yang beralamat di Jalan Teuku Umar No. 30, Keprabon, Solo ini juga demikian. Ayam Keprabon memiliki menu andalan ayam geprek blenger Mozarela. Uniknya, menu ayam geprek ini juga disiram dengan topping keju Mozarela. Lelehan keju mozarela yang dipanaskan di atas suwiran ayam dan telur goreng tentu begitu menggugah selera.

Ayam Keprabon berdiri pada 13 Juli 2015, pertimbangan sang owner mendirikan Ayam keprabon karena jeli membaca peluang kuliner di kota Solo yang semakin menjanjikan. Hal ini tentu saja diikuti dengan modal kemampuan di bidang kuliner dan keinginan memberikan sajian yang berbeda.

“Kami merupakan Rumah makan yang menawarkan Ayam geprek dan Ayam goreng kremes sebagai menu andalan kami,” ujar Yonathan Sebastiasn, Owner Ayam Keprabon. Menu-menu yang ditawarkan Ayam Keprabon antara lain Paket Geprek (Nasi, Ayam, Lalapan, Sambal), Paket Geprek Jumbo (Nasi, Ayam Jumbo, Lalapan, Sambal), Paket Geprek Blenger (Nasi, Ayam Jumbo, Lalapan, Sambal, Topping Telur, Topping Keju Mozarella). Tidak hanya itu di Rumah Makan ini juga menjual aneka sayuran seperti Sayur Asem , Cah Kangkung, Tumis Jamur.

“Harga jual kami di Solo berkisar dari Rp. 15 ribu -25 ribu. Dimana pengeluaran per orang utk makan dan minim berkisar antara Rp. 25 ribu - 35 ribu, ” jelas Yonathan. Kekhasan produk Ayam Keprabon ini adalah bahan baku ayam berbeda dari kompetitor yang lain. Yaitu ayam goreng tepung yang di “geprek” (dipukul/dihancurkan) dan di ikuti dengan pilihan sambal dengan level pedas. “Tersedia dari level 0,1-5, sambal kami pun bukan sambal mentah yang diuleg 1 per 1 tapi sudah berupa sambal bawang matang yang rasanya sangat menggigit. Dan tentunya ayam geprek kami dapat ditambah dengan aneka toping seperti telor, keju parut maupun keju mozarella ini best seller kami, ” ujarnya.

Yonathan mengatakan, Ayam Keprabon memiliki beberapa keungggulan diantaranya seperti geprek blenger dimana ayam gepreknya ditaburi toping keju mozarella dan toping telur serta menggunakan nasi kerikil. Selain itu yang berbeda dari ayam geprek pada lazimnya, di Ayam Keprabon menggunakan cabe mentah.

Ayam Keprabon menawarkan 3 paket investasi waralaba. Pertama tipe Silver Rp 75 juta, kedua tipe Gold Rp 105 juta, ketiga tipe Foodcourt Rp 75 juta. Saat ini Ayam Keprabon sudah memiliki 2 gerai di Solo. Merek ini juga sudah memiliki 5 franchisee diantaranya di Jakarta, Sragen dan Banjarmasin.

Menurut Yonathan, sepanjang tahun 2016, kinerja outletnya terus menunjukkan peningkatan, hal ini direalisasikan dengan omset per gerai saat ini rata-rata di angka Rp 200 juta per bulan atau Rp 6.5 juta per hari. Peningkatan ini berlanjut setiap bulannya.

“Kedepan Ayam Keprabon akan ekspansi secara bertahap. Tahap pertama di tahun 2017 kami menargetkan utk penetrasi pasar Jateng-DIY serta Jabodetabek sebagai sasaran utama,” tutup Yonathan.

 

 

 

Heerlijk Cafe, Mengusung Konsep Kafe Tempo Doeloe
Satu lagi pendatang baru yang akan meramaikan industri franchise di Indonesia di sektor bisnis kafe. Mengusung konsep kafe tempo doeloe, ia siap meraimaikan industri franchise.    Adalah He
Read More
Delovely Beauty Clinic, Klinik Kecantikan Premium Dengan Pelayanan Maksimal
Klinik kecantikan saat ini memang sudah menjadi kebutuhan bagi kaum hawa. Tak sedikit dari pebisnis klinik kecantikan yang menawarkan berbagai treatment dengan harga terjangkau. Salah satunya adalah k
Read More
Warung Sangrai Pelopor Warung Olahan Daging Puyuh Bebas Kolestrol
Dikenal sebagai pelopor olahan daging puyuh bebas kolesterol, Warung Sangrai, menawarkan kemitraan usaha sejak 3 tahun silam. Seperti apa? Bisnis kuliner berbahan dasar olahan unggas memang sudah laz
Read More
ChoCoffeeTea, Memadukan Minuman Tea, Kopi dan Cokelat
Satu lagi peluang bisnis yang meramaikan industri waralaba F&B di Indonesia. Pendatang baru dari Yogyakarta ini tidak sekedar hadir, tapi juga menawarkan konsep bisnis yang menarik, yaitu menyajikan m
Read More