Ayam Keprabon, Mencicipi Tawaran Bisnis Ayam Geprek Khas Surakarta

Beberapa tahun terakhir ini ayam geprek menjadi primadona bagi masyarakat. Cita rasanya yang gurih bercampur pedas begitu menggoda. Umumnya, ayam geprek dimasak krispi dan disajikan dengan cara disuwir. Setelah itu suwiran daging ayam digeprek dengan cabai.

Rumah makan yang beralamat di Jalan Teuku Umar No. 30, Keprabon, Solo ini juga demikian. Ayam Keprabon memiliki menu andalan ayam geprek blenger Mozarela. Uniknya, menu ayam geprek ini juga disiram dengan topping keju Mozarela. Lelehan keju mozarela yang dipanaskan di atas suwiran ayam dan telur goreng tentu begitu menggugah selera.

Ayam Keprabon berdiri pada 13 Juli 2015, pertimbangan sang owner mendirikan Ayam keprabon karena jeli membaca peluang kuliner di kota Solo yang semakin menjanjikan. Hal ini tentu saja diikuti dengan modal kemampuan di bidang kuliner dan keinginan memberikan sajian yang berbeda.

“Kami merupakan Rumah makan yang menawarkan Ayam geprek dan Ayam goreng kremes sebagai menu andalan kami,” ujar Yonathan Sebastiasn, Owner Ayam Keprabon. Menu-menu yang ditawarkan Ayam Keprabon antara lain Paket Geprek (Nasi, Ayam, Lalapan, Sambal), Paket Geprek Jumbo (Nasi, Ayam Jumbo, Lalapan, Sambal), Paket Geprek Blenger (Nasi, Ayam Jumbo, Lalapan, Sambal, Topping Telur, Topping Keju Mozarella). Tidak hanya itu di Rumah Makan ini juga menjual aneka sayuran seperti Sayur Asem , Cah Kangkung, Tumis Jamur.

“Harga jual kami di Solo berkisar dari Rp. 15 ribu -25 ribu. Dimana pengeluaran per orang utk makan dan minim berkisar antara Rp. 25 ribu - 35 ribu, ” jelas Yonathan. Kekhasan produk Ayam Keprabon ini adalah bahan baku ayam berbeda dari kompetitor yang lain. Yaitu ayam goreng tepung yang di “geprek” (dipukul/dihancurkan) dan di ikuti dengan pilihan sambal dengan level pedas. “Tersedia dari level 0,1-5, sambal kami pun bukan sambal mentah yang diuleg 1 per 1 tapi sudah berupa sambal bawang matang yang rasanya sangat menggigit. Dan tentunya ayam geprek kami dapat ditambah dengan aneka toping seperti telor, keju parut maupun keju mozarella ini best seller kami, ” ujarnya.

Yonathan mengatakan, Ayam Keprabon memiliki beberapa keungggulan diantaranya seperti geprek blenger dimana ayam gepreknya ditaburi toping keju mozarella dan toping telur serta menggunakan nasi kerikil. Selain itu yang berbeda dari ayam geprek pada lazimnya, di Ayam Keprabon menggunakan cabe mentah.

Ayam Keprabon menawarkan 3 paket investasi waralaba. Pertama tipe Silver Rp 75 juta, kedua tipe Gold Rp 105 juta, ketiga tipe Foodcourt Rp 75 juta. Saat ini Ayam Keprabon sudah memiliki 2 gerai di Solo. Merek ini juga sudah memiliki 5 franchisee diantaranya di Jakarta, Sragen dan Banjarmasin.

Menurut Yonathan, sepanjang tahun 2016, kinerja outletnya terus menunjukkan peningkatan, hal ini direalisasikan dengan omset per gerai saat ini rata-rata di angka Rp 200 juta per bulan atau Rp 6.5 juta per hari. Peningkatan ini berlanjut setiap bulannya.

“Kedepan Ayam Keprabon akan ekspansi secara bertahap. Tahap pertama di tahun 2017 kami menargetkan utk penetrasi pasar Jateng-DIY serta Jabodetabek sebagai sasaran utama,” tutup Yonathan.

 

 

 

Mopi Baca Tulis, Menjawab Tuntutan Kondisi Pendidikan di Indonesia
Bisnis ini terlahir dari tuntutan sistem pendidikan di Indonesia yang menghendaki anak-anak didik untuk dapat menguasai baca tulis sedini mungkin. Bagaimana peluang bisnisnya? Mopi Baca Tulis, nama
Read More
Prime Generation, Bimbel dari Jogja Yang Siap Ramaikan Industri Waralaba
Kebutuhan belajar siswa tidak cukup jika hanya dilakukan saat berada di sekolah saja, terkadang para orang tua menginginkan agar anak-anaknya lebih pintar sehingga mereka memberikan pendidikan atau le
Read More
Diwaralabakan Setelah 30 Tahun Berdiri
Dapoer Malioboro  salah satu pemain lama di kuliner kota Solo. Ia telah beroperasi sejak 1986 dan kini ditawarkan dengan sistem waralaba. RM Malioboro bagi warga Solo dan sekitarnya sudah 
Read More
Balcon, Mengusung Bebek, Ayam, dan Lele Asap Sebagai Diferensiasinya
Mengusung bebek, ayam dan lele asap sebagai menu unggulannya, Balcon berhasil mengembangkan gerainya lewat binis kemitraan. Sampai akhir tahun Balcon mentargetkan membuka sekitar 20 gerai. Seperti apa
Read More